Descripción del puesto
Descripción del puesto: Sous Chef
Nos encontramos en la búsqueda de un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en Río Hato, Coclé, Panamá. En Hotel Buenaventura, líder en el manejo de hoteles en Panamá, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes.
Como Sous Chef, trabajarás en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo para garantizar la alta calidad de los platillos que se sirven en nuestros restaurantes. Serás responsable de supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando que se cumplan los estándares de higiene y preparación de alimentos. Participarás en la creación de menús, control de inventario y capacitación del personal.
Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, creativo, organizado y con habilidades para trabajar en equipo. La persona ideal para este puesto tendrá formación universitaria en el área culinaria y experiencia previa en manejo de personal en cocina.
Si quieres formar parte de un equipo innovador, con altos estándares de calidad y en un entorno dinámico, ¡te invitamos a postularte para esta posición de Sous Chef en Hotel Buenaventura!
Requisitos
- Experiencia: Tener años de experiencia práctica en la cocina.
- Formación: Estudiar o graduarse en gastronomía o tener un curso superior de al menos dos años. También se pueden tomar cursos de capacitación especializados.
- Habilidades culinarias: Conocer las técnicas básicas de cocción, manipulación de alimentos, emplatado y control de calidad.
- Habilidades de liderazgo: Tener capacidad para supervisar al personal, delegar tareas y reportar novedades.
- Habilidades de comunicación: Ser un buen comunicador y tener una actitud positiva y solidaria.
- Organización: Ser una persona organizada y saber coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Adaptabilidad: Ser capaz de adaptarse a las demandas cambiantes de los clientes.
- Se requiere habilidades directivas y administrativas. Debe ser una persona con alta competencia de gestión administrativa.
Enviar directo su CV a xcruzarrobabuenaventuraresort.com Asunto: SOUS CHEF
Detalles
Nivel mínimo de educación: Universitario (Graduado)
Nosotros
Fundada en 2012, VerdeAzul Hotels es una de las empresas panameñas líderes en el manejo de hoteles en Panamá, con un rango completo de responsabilidades en el manejo de hoteles, incluyendo operaciones, ventas y mercadeo, alimentos y bebidas, banquetes, mantenimiento, contabilidad, desarrollo, finanzas, contratos, manejo de marca y recursos humanos.
VerdeAzul Hotels es una compañía de administración de hoteles liderada por varios veteranos experimentados de la industria. Su propiedad bandera en ciudad de Panamá, el Hotel Bristol Panama (votado como uno de los 5 mejores hoteles en Latinoamérica por Condé Nast), celebró la adición de 111 habitaciones nuevas, suites y condominios, al igual que un nuevo restaurante y una variedad de amenidades cinco estrellas en mayo de 2012. El hotel ha sido considerado entre los mejores de la ciudad para hacer negocios y para viajeros turísticos desde su apertura en 1997.
La propiedad más reciente de VerdeAzul Hotels, el Marriott Panama de 331 habitaciones, abrió en septiembre de 2013 en una locación adyacente al centro comercial más grande de América Latina. Además, VerdeAzul Hotels supervisa el hotel 5 estrellas The Buenaventura Golf & Beach Resort Panama, la cancha de 18 hoyos Buenaventura Golf Course diseñada por Nicklaus Design, y actualmente está finalizando los planes para la adición de varios nuevos hoteles, incluyendo un hotel de la línea Starwood Luxury Collection.
